Indestera
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Lebensmittel und Getränke

Lebensmittelsicherheit, in jedem Moment gesichert.

Bei Lebensmitteln ist jede Charge ein Versprechen und jedes Etikett eine Zusage. Die Agenten von Indestera führen Ihre Arbeit von der Kühlkette bis zur Verpackungslinie nach Ihrem HACCP-Plan; das Vertrauen der Verbraucher und der Ruf Ihrer Marke wachsen jeden Tag.

Ihr Gewinn

Sichere Produkte, eine starke Marke.

Jede Charge geschützt

Temperaturabweichungen werden sofort bewertet; die Entscheidung wird nach Ihren Produktgrenzen vorbereitet.

Richtiges Etikett, richtiges Produkt

Kameras prüfen jedes Etikett; ins Regal gelangen nur korrekt etikettierte Produkte.

Jederzeit auditbereit

Jede Abweichung, Entscheidung und Korrekturmaßnahme fließt von selbst in die HACCP-Aufzeichnung.

Ausgewähltes Szenario

Lebensmittelsicherheit

Kühlkettenabweichungen in Minuten gesteuert

Steigt ein Kühlraum über seine Grenze, bewertet der Agent das Risiko; die Entscheidung erreicht die Qualitätsleitung mit Begründung.

Ablauf · Lebensmittelsicherheit
Ablauf Kühlkettenabweichung in Studio: Temperatursignal des Kühlraums, Temperaturverlauf, Chargen im Lager, HACCP-Plan, Qualitätsagent, Chargenentscheidung, Lebensmittelsicherheitsrichtlinie, Freigabe der Qualitätsleitung, Chargensperre, Reservekühlung und HACCP-Abweichungsprotokoll
  1. 01Der Kühlraum überschreitet seine Grenze
  2. 02Temperaturverlauf und Chargen werden erfasst
  3. 03Der Agent bewertet das Risiko nach HACCP-Grenzen
  4. 04Die Entscheidung geht zur Qualitätsfreigabe
  5. 05Die Qualitätsleitung entscheidet über die Charge
  6. 06Die Charge wird gesperrt, die Reservekühlung startet
  7. 07Das HACCP-Abweichungsprotokoll entsteht

  1. Heute

    Wer den Alarm bemerkt, sucht die Chargen einzeln heraus, öffnet den HACCP-Plan und versucht, die Qualitätsleitung für eine Entscheidung zu erreichen.

  2. Mit Indestera

    Der Agent bewertet Temperaturverlauf, Chargen im Raum und Produktgrenzen gemeinsam; die Qualitätsleitung entscheidet, die Reservekühlung startet.

  3. Ergebnis

    Jede Charge wird durch die richtige Entscheidung geschützt; die HACCP-Aufzeichnung ist lückenlos und auditbereit.

Aufgabe Kühlraumabweichung in Engage: Raum, gemessene Temperatur, Produktgrenze, Zeit über der Grenze, Chargen im Raum, Risikobewertung und Vorschlag des Agenten

Ein Tag im Betrieb

Eine Samstagnacht in einer Molkerei

Die Kühlkette bleibt sicher, auch wenn das Werk ruht; die Entscheidung erreicht die richtige Person, wo immer sie ist.

  1. 01:10

    Temperatursensor

    Die Tür von Kühlraum 2 steht einen Spalt offen; die Temperatur steigt langsam über die Produktgrenze.

  2. 01:12

    Qualitätsagent

    Bewertet Temperaturverlauf, die drei Chargen im Raum und die HACCP-Grenzen und bereitet eine Entscheidung für die Weißkäsecharge vor.

  3. 01:15

    Qualitätsleitung

    Öffnet die Benachrichtigung auf dem Telefon, liest den Vorschlag des Agenten und gibt die Sperrung der Charge frei.

  4. 01:16

    Edge

    Die Reservekühlung startet; der Chargenstatus wird im Lagersystem aktualisiert.

  5. 07:30

    Qualitätsteam

    Am Morgen ist die HACCP-Aufzeichnung fertig: Dauer der Abweichung, Entscheidung und Auftrag zur mikrobiologischen Analyse in einem Datensatz.

Aufgabe Kühlraumabweichung auf dem Telefon in Engage: Raum, gemessene Temperatur, Produktgrenze, Zeit über der Grenze und Chargen im Raum

BeispielDiese Geschichte ist ein Beispielszenario; Namen und Werte sind repräsentativ.

Weitere Szenarien

Was leistet dieselbe Plattform noch in Ihrer Branche?

Etiketten und Sichtprüfung

Jedes Etikett an der Verpackungslinie wird per Kamera geprüft.

Kühllast und Spitzenlast

Kühllasten werden intelligent aus den Spitzenzeiten verschoben.

Schichtbericht

Ausbringung, Ausschuss und Qualität jeder Schicht werden von selbst zusammengefasst.

Bauen wir Ihren ersten Agenten gemeinsam.

In dreißig Minuten nehmen wir einen Ihrer Prozesse, bauen einen genau darauf zugeschnittenen Agenten und zeigen ihn im Einsatz.

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